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不断上升的通货膨胀继续给美国家庭带来压力，对于杂货店的购物者来说，居高不下的价格尤其明显。
根据周四发布的消费者价格指数报告，9 月份通胀率的飙升部分是由食品价格上涨推动的。 在食品、房租和医疗费用上涨的推动下，总体通胀率比一年前上升了 8.2%。
9月份，食品价格同比上涨11.2%，环比上涨0.8%。 从肉类和谷物到水果和蔬菜，一切都变得更加昂贵。 餐馆的食品价格也比前一个月上涨了 0.9%，而家庭食品价格上涨了 0.7%。
由于多种原因，食物变得更加昂贵。 汽油价格上涨和劳动力短缺推高了企业的成本。 乌克兰战争扰乱了小麦、葵花籽油和其他农产品的出口，使全球粮食供应紧张并推高了价格。 与气候相关的问题，例如美国西部的干旱，已经降低了作物产量。
“由于劳动力、生产中断、运输需求和全球冲突导致的成本飙升正在影响食品行业的方方面面，”食品工业协会 (FMI )，在 CPI 报告发布后的一份声明中说。 “今天的数字清楚地表明，要解决这些问题还有很多工作要做。”
供应链中断、战争和干旱推高了价格
在大流行期间，食品价格飙升的原因有很多，但首先是由于需求增加而开始上涨。
安永帕台农神庙首席经济学家格雷戈里·达科（Gregory Daco）表示，由于人们在杂货店囤积食品，食品价格在大流行初期开始上涨，导致需求激增。 随着更多企业重新开业以及消费者对外出就餐感到越来越舒适，餐馆价格也有所回升。 达科说，从那时起，供应限制给食品价格带来了额外压力。
“现在你处于这种双方价格都在上涨的环境中，而且你看到了供应限制，”达科说。
密歇根州立大学食品经济学家兼副教授戴维·奥尔特加（David Ortega）表示，食品价格上涨的大部分原因是大流行时期供应链中断挥之不去。 天然气价格上涨使农民和零售商在全国范围内运输食品的成本更高。 工人短缺导致企业支付更多的劳动力。 农民还面临着更高的化肥等投入成本。 供应链上几乎每一步的成本都在上涨，其中一些上涨已经转嫁给了消费者。
俄罗斯入侵乌克兰也收紧了全球粮食供应：乌克兰是小麦、葵花油和其他食品的主要生产国。 俄罗斯曾阻止农产品运输离开黑海地区，尽管双方在夏季达成了一项协议，允许乌克兰重新开始粮食出口，并帮助导致全球食品价格下跌。
与气候有关的问题也影响了粮食供应。 奥尔特加说，加利福尼亚的干旱导致新鲜农产品的作物产量下降。 西红柿和洋葱等夏季作物已经枯萎，而冬季种植的绿叶蔬菜可能会受到影响。 由于市场上可用的食物减少，价格可能会继续飙升。
奥尔特加说，今年爆发的致命禽流感也影响了数百万只家禽，扰乱了商业农场的家禽和鸡蛋供应，并导致消费者成本上升。
奥尔特加说，有理由相信明年价格涨幅可能会开始放缓； 全球食品商品价格下跌可能会影响杂货店的价格，供应链问题可能会随着时间的推移而缓解。 但他表示，随着假日季节的到来，食品价格至少在年底之前可能会保持高位。
“在短期内，可以肯定地说，我们将继续看到这些持续的高价格水平，”奥尔特加说。
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