健康家园 – 秘鲁农村家庭的一项权利 – 全球问题

• 通过 Mariela Jara (库斯科，秘鲁)
• 2023 年 6 月 15 日，星期四
• 国际新闻社

“我以前有一个没有烟囱的烧木头的炉子，烟雾弥漫了整个房子。 我们经常咳嗽，眼睛刺痛，这让我们很烦恼，”她在她所在村庄的一次长时间电话交谈中告诉 IPS。

Santa Cruz、她的丈夫、他们 13 岁的女儿和他们 4 岁的儿子是居住在 Sacllo 的 100 个家庭中的一员，Sacllo 是 Calca 区和省的一部分，是构成南安第斯山脉的 13 个省份之一库斯科省，其同名首府因印加帝国的文化和考古遗产而闻名于世。

根据国家统计和信息学研究所 2022 年的数据，估计人口超过 1,380,000 人，占全国 3300 万人口的 4%，库斯科在促进人类发展方面面临着众多挑战，特别是在社会不平等现象严重的农村地区在它的高度。

根据 5 月份的官方数据，秘鲁 41% 的农村人口目前生活在贫困之中，而在 55% 的农村家庭的卡尔卡，儿童营养不良和贫血的发生率很高。

Santa Cruz 发现改善家人健康和开辟新机会增加收入的方法之一是参与健康住房项目。

2019 年，她参加了卡尔卡市政府组织的比赛，这使她开始改造他们的房子，使它更健康、更舒适。

她的丈夫曼努埃尔·菲格罗亚 (Manuel Figueroa) 是距公路约 50 公里的库斯科市的土木建筑工人。 她整天呆在家里，负责家庭、他们的孩子、家务和生产活动，例如照料花园里的庄稼和喂养动物。

“当我只在柴火炉上做饭时，我还必须每天取一 arroba（11.5 公斤）木柴才能让火一整天都在燃烧，用来煮玉米和豆子，以及一般的饭菜，”她说。

除了烹饪食物外，炉子还为他们提供热量，尤其是在气温通常降至零以下并因气候变化而变得更冷的冬季。

健康的农村家庭和社区

在卡尔卡省不同地区的健康住房项目方面拥有丰富经验的农学家 Jhabel Guzmán 告诉 IPS，该倡议的可持续性在于它结合了创收方面。

“仅仅提出更换或升级炉灶、改善家庭秩序或提供卫生服务是不够的；农村家庭需要有办法与贫困作斗争，”他说。

在他参与的项目中，经时间证明具有可持续性的项目包括与健康相关的改善、房屋改造有助于通过花园、鸡舍和棚屋等活动创收的项目对于小型牲畜和体验式旅游，将影响扩大到更广泛的社区。

圣克鲁斯及其家人的案件正朝着这个方向发展。 他们原来的房子是她的丈夫在2013年建造的，在一位建筑大师和一些邻居的支持下，一共八个人，一个月就完成了。 他们使用当地的材料，如石头、泥土、土坯和木杆。

但是两层楼的房子没有抹灰泥，这使它更冷。 此外，它的设计也不够好：小牲畜被关在狭窄的围栏里，卧室挤在一楼，炉子没有烟囱，房子很暗。

他们对健康家庭倡议的参与标志着许多变化的开始。

“我们用粘土粉刷了房子，结果它变得光滑漂亮，我们还画了一个太阳和一只蜂鸟（在外面的墙上）。 在厨房里，我安装了一个木柜，我们在屋顶做了一个天窗，并用透明屋顶板覆盖它，让阳光进来，我们还为炉子和壁炉的烟雾做了一个烟囱，”Santa Cruz 说。

“感觉很好。 没有烟了，我可以让东西更整洁，有更多的光，粘土让房子更暖和，我住在隔壁的小动物的数量也在增加，”她说。

她还为气瓶炉和餐厅创造了一个空间，当有客人时她会使用它，她需要比柴火炉更多的烹饪能力，以便在更短的时间内准备食物。

由于传统的性别角色，秘鲁妇女仍需承担照顾和家务劳动的责任，在农村地区，由于住房条件不稳定、水资源匮乏等因素，她们需要花费更多时间从事学习、娱乐或社区组织活动的机会， 例如。

为她的豚鼠和鸡建造带有小盖棚的大型鸡舍，让 Santa Cruz 更容易清洁和喂养它们，从而节省了她的时间，她打算将这些时间用于未来的美食活动：为她的一家小餐馆烹饪食物计划在她的财产上建造。

她解释说，她有 150 只豚鼠，这些啮齿动物在安第斯高地的饮食中备受推崇，它们为她的家人提供了营养丰富的肉类，也是她用来购买水果和其他食物的额外收入来源。

提高生活质量

来自库斯科非政府组织 Ayllu 人民发展中心（Cedep Ayllu，在盖丘亚语中意为社区）的农艺师 Berta Tito 强调了健康住房在农村地区的重要性，例如 Sacllo 和其他在卡尔卡省，在与 IPS 的对话中。

她说，它们可以预防家庭成员的肺部疾病，尤其是那些因直接接触柴火炉而吸入二氧化碳的女性，同时减少污染并改善心理健康，尤其是儿童的心理健康。

Tito 说：“农村家庭有权获得体面的住房，这可以为他们提供生活质量并保证他们的健康、安全、娱乐和养活自己的方式。”

她说该项目需要进行财产规划，其中家庭承诺他们希望在未来实现什么以及在什么时间范围内实现的愿景。 “从整体上看，这包括获得可再生能源，”她补充说。

在 Santa Cruz 的房子里，不同的区域现在布置得井井有条：一楼用于做饭和其他活动，四间卧室，每个家庭成员各一间，位于二楼，都配有漂亮的木板阳台。

此刻她很沮丧，因为她把东西放在柴火炉上的时间太长，把最近的墙壁染成了黑色。 但她和她的丈夫计划很快重新粉刷它，因为家里喜欢干净的墙壁。

除了她的两个烹饪区、柴火炉和煤气罐外，她在房子旁边的土地上还有一个花园，她在那里种植洋葱、胡萝卜、豌豆和西葫芦等蔬菜，这些蔬菜是她日常饮食中使用的。 她很高兴，因为她可以确定它们的质量，因为这家人用他们的豚鼠和鸡的粪便给土地施肥，“它们吃的是完全自然的食物”。

未来的计划包括在院子里围上栅栏，并扩大面积以建造一家小餐馆。 “这是我未来的计划，致力于美食，根据我饲养的牲畜烹饪菜肴。我有厨房、柴炉和烤箱，我可以为更多人服务。但我会一点一点地做到这一点，”她说信心十足地。

© Inter Press Service (2023) — 保留所有权利原始出处：国际新闻社