分析——随着国内竞争对手的扩张，星巴克酿造更便宜的印度饮料 路透社

作者：M. Sriram 和 Aditya Kalra

孟买/新德里（路透社）——星巴克（纳斯达克股票代码：）正在调整其战略，以更小、更便宜的饮料来吸引印度人，包括儿童，因为它希望在小城镇扩张，这是其最快的业务之一来自国内初创公司的激烈挑战。不断增长的市场。

在首批进入爱茶印度的外国咖啡品牌中，这家美国巨头用了将近 11 年的时间开设了 343 家门店，而私人股本支持的连锁店 Third Wave 和 Blue Tokai 在过去三年中开设了约 150 家门店。

“随着规模的扩大，你需要吸引新的消费者，”印度星巴克首席执行官苏珊特说，并补充说该连锁店的“定价策略”将有助于打破人们认为它价格昂贵的看法。

该公司推出了一款 6 盎司的饮料“Picco”，起价为 2.24 美元，奶昔的起价为 3.33 美元，作为其改造的一部分，以针对喜欢小份量的富裕印度人。

一位不愿透露姓名的业内人士表示，星巴克计划在较小的城镇开设更多门店。

它的两种新产品都是印度独有的，在中国、新加坡和美国都没有。

Euromonitor 估计，印度规模虽小但增长迅速的特色茶和咖啡咖啡馆市场价值 3 亿美元，而且每年将增长 12%。 加拿大的 Tim Hortons 和英国的 Pret A Manger 也在扩张，但只有少数门店。

“份量过大是一种美国现象，”零售咨询公司 Third Eyesight 的负责人 Devangshu Dutta 说。

“印度消费者具有价值意识。 如果将份量调整到更正常的水平有助于降低价格，那就是双赢。”

他是认为星巴克与塔塔集团在印度合资经营的此举可能会进一步提振其销售额的分析师之一，该公司在 2022/23 财年达到创纪录的 1.32 亿美元。

尽管星巴克在印度仍然占据主导地位，但在首都新德里和技术中心班加罗尔，竞争正在激烈进行，那里的许多 Third Wave 咖啡馆往往和星巴克门店一样拥挤。

“我们每天损失 30 杯给他们，”德里一家星巴克店的咖啡师说，该店每月销售 7,500 杯饮料，他指的是几个月前在附近开业但已经售出 3,700 杯的 Third Wave。

星巴克在其他地方也面临本土挑战者，尤其是在中国，其 6,200 家门店服务于美国以外最大的市场。

在那里，就在过去的五年里， 瑞幸咖啡 (OTC:) 利用折扣吸引顾客光顾其 10,000 家主要是取货或送货的商店。

赌柴

在印度，星巴克多年来一直在其产品中加入本土元素以增强其吸引力，现在它正在加强这一游戏，就像全球巨头麦当劳 (NYSE:) 和达美乐所做的那样。

据估计，只有 11% 的印度家庭喝咖啡，而 91% 的家庭喝茶。 热奶茶，在印地语中称为“chai”，每天在路边摊上以低至 10 卢比（12 美分）的价格出售数百杯。

星巴克多年来只提供一种用茶糖浆制成的奶茶“拿铁”，现在推出了“印度风格”的茶产品，其中加入了香料和豆蔻，这两种产品都是许多印度家庭的最爱，起价为 185 卢比（2.24 美元）。

Dash 说，推出这些饮料是为了吸引那些不喝咖啡和避开星巴克的人，并补充说该公司将继续专注于咖啡，而不是将印度奶茶作为主要产品。

美国餐厅顾问、星巴克前高管查斯·赫尔曼 (Chas Hermann) 表示，在印度推出更小、更便宜的饮料表明，星巴克可能已经看到“客流量下降与价格上涨相关的阻力”。

竞争，小城市推动

5 月，在西部城市奥兰加巴德的第一家星巴克门店外的一条街道上，人们被一对一的优惠所吸引，一段 YouTube 视频显示了它在印度首次开业时的场景。

但它的竞争对手正在迎头赶上，一场价格战已经开始。

在星巴克 5 月推出旨在吸引儿童的 3.33 美元奶昔后不久，Third Wave 推出了自己的系列，价格便宜了五分之一，为 2.71 美元。

在班加罗尔，创业投资者和创始人在 Third Wave 网点举行会议。 房地产分析公司 CRE Matrix 的数据显示，它在那里拥有 40 多家门店，超过了星巴克的 35 家。

Third Wave 的首席执行官 Sushant Goel 表示，他计划每年新增 60 至 70 家门店，重点放在大城市。 他将星巴克更便宜的小杯饮料视为对“价格极其敏感的市场”竞争的回应。

Blue Tokai 首席执行官马特·奇塔兰詹 (Matt Chitharanjan) 表示，该公司“在星巴克的客户转化方面取得了成功”，部分原因在于较低的价格。

尽管 Dash 表示他并没有被竞争吓倒，但星巴克承认了这种威胁，尽管是私下里。

在路透社看到的班加罗尔购物中心的一项租赁交易中，星巴克插入了一项“咖啡馆专营权”条款，禁止购物中心所有者将同一楼层的空间分配给竞争对手的“优质”品牌，包括 Third Wave 和 Blue Tokai。

印度 Technopak Advisors 的零售主管 Ankur Bisen 表示：“深入到大城市以外的小城市是唯一的增长方式。”