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对于许多人来说，很少有情况比痴呆症更可怕。 最常与阿尔茨海默病相关，它会慢慢剥夺人们的记忆和能力。
在医学科学家继续寻找有效治疗方法的同时，人们或许可以在不服药的情况下降低患痴呆症的风险。 研究表明，对于那些记忆力已经衰退的人来说，食用某些食物可能会降低患痴呆症的风险或减慢衰退速度。
其中许多食物是所谓的地中海饮食的一部分——一种强调水果、蔬菜、全谷物、豆类、鱼和其他海鲜的饮食——美国国家老龄化研究所表示，这显示了预防或延缓阿尔茨海默氏症的“有希望的证据”疾病。
如果您担心以后会患上痴呆症，这里是您现在可能想吃的一些食物。
鱼
鱼是地中海饮食的主食，美国神经病学学会于 2021 年发表的一项研究发现，食用鱼与降低认知能力下降的风险之间存在关联。 根据这项研究，那些在 75 岁之前每周至少食用两份鱼的人最有可能受益。
草莓
根据芝加哥拉什大学医学中心的研究，一种名为 pelargonidin 的化合物赋予草莓颜色，也可能有助于预防阿尔茨海默病。
研究作者假设，天竺葵素的抗炎特性可能有助于减少大脑中与阿尔茨海默病相关的蛋白质片段的积累。 然而，他们警告说，他们的发现本质上只是观察性的，并不能证明草莓具有预防作用。
富含类黄酮的食物
天竺葵素并不是草莓唯一有用的东西。 这种水果也富含类黄酮。 哈佛大学 TH Chan 公共卫生学院 2021 年的一项研究证明了类黄酮的好处，该研究的合著者、流行病学和营养学教授沃尔特·威利特 (Walter Willett) 是这样说的：
“越来越多的证据表明，在防止你的思维能力随着年龄的增长而下降方面，类黄酮是强大的。 我们的结果令人兴奋，因为它们表明对饮食进行简单的改变可以帮助防止认知能力下降。”
其他富含类黄酮的食物包括：
- 苹果
- 蓝莓
- 樱桃
- 橘子
- 胡椒
姜黄
印度老年人的阿尔茨海默病患病率较低，一项研究表明，这可能是该国大量食用姜黄素的结果。
这种物质存在于香料姜黄中，使咖喱色泽鲜艳。 加州大学洛杉矶分校 2018 年的一项研究发现，那些有轻微记忆力问题的人在每天两次服用 90 毫克姜黄素 18 个月后，记忆力和注意力有了显着改善。
绿叶蔬菜
每天吃一份绿叶蔬菜可以减缓与年龄相关的认知衰退。 这是芝加哥拉什大学和波士顿塔夫茨人类营养研究中心的研究人员得出的结论。 他们研究中使用的绿叶蔬菜包括：
- 菠菜
- 羽衣甘蓝/羽衣甘蓝/蔬菜
- 生菜沙拉
摄入量最高的人——平均每天摄入 1.3 份——相当于认知能力比摄入量最少的人年轻 11 岁。
富含叶黄素抗氧化剂的食物
绿叶蔬菜是叶黄素抗氧化剂的良好来源，这或许可以解释它们的好处。 2022 年发表在美国神经病学学会期刊 Neurology 上的一项研究发现，血液中叶黄素含量高的人患痴呆症的可能性较小。 叶黄素的其他来源包括：
- 芹菜
- 西兰花
- 抱子甘蓝
- 西葫芦
玉米黄质抗氧化剂含量高的食物
确定叶黄素潜在益处的同一研究还将抗氧化剂玉米黄质与可能降低的痴呆症风险联系起来。 这种物质含量高的食物包括：
- 黄玉米
- 芒果
- 橙汁
- 蜜瓜
富含β-隐黄质抗氧化剂的食物
β-隐黄质是最终的抗氧化剂，在 2022 年神经病学研究中被确定为可能降低痴呆风险。 该研究并未证明明确的联系，但将这些富含 β-隐黄质的食物中的一些加入您的饮食中可能不会有什么坏处：
- 橘子
- 橘子
- 木瓜
- 柿子
坚果
不止一项研究指出坚果有可能延迟或减少记忆问题。 例如，一项研究发现，每周食用五份或更多坚果（最好是核桃）的女性在认知能力上比不食用的女性年轻两岁。 南澳大利亚大学对中国成年人进行的一项长期研究表明，那些每天吃 10 克以上坚果的人，其认知功能可提高多达 60%。
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