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印度科奇（美联社）——在印度南部的一片狭长土地上，一种有助于应对气候变化的古老谷物的未来存疑。
Chellanam 村位于繁华的科钦市的郊区，一侧是阿拉伯海，另一侧是河口，一场持续不断的争斗可能会决定 pokkali 水稻种植的命运。
在该地区的许多湿地，农民传统上将半年时间用于种植水稻，另外六个月用于捕虾。 2022 年，喀拉拉邦渔业部发布命令，要求农民不再需要将一年中的部分时间用于 pokkali，这加剧了已经开始的远离 pokkali 的趋势。 环境专家说，虽然对虾比 pokkali 更赚钱，但对它们的关注正在颠覆脆弱的生态系统，使想要继续 pokkali 的农民难以继续。
拥有约 0.8 公顷（2 英亩多一点）土地的 78 岁农民 MM Chandu 说，由于常年养殖对虾，土地盐分增加导致土壤退化，使他更难种植 pokkali。
他说，当农民被迫离开 pokkali 转向水产养殖时，“一切都毁了”。
编者注：本文是印度气候新闻项目系列文章的一部分，该项目是美联社、斯坦利和平与安全中心和印度报业托拉斯的合作项目。
种植 pokkali 时，盐水被排出，农民用雨水灌溉庄稼。 pokkali 的茎后来成为虾的食物。 这种安排生产两种作物，并保持天然屏障以防止海平面上升，并在土壤中吸收碳。
“Pokkali 是喀拉拉邦最古老的水稻品种，至少有 3,000 年的历史。 它也是世界上以有机农业方法种植的已知最古老的作物之一，”Pokkali Samrakshana Samithi 的 Francis Kalathunkal 说，该组织成立于 2011 年，旨在鼓励农民种植 pokkali。
Kalathunkal 说，在 1990 年代，pokkali 在 Chellanam 的种植面积为 485 公顷（1,200 英亩），而今天只有 2 到 4 公顷（5 到 10 英亩）。 在整个喀拉拉邦，这是一个类似的故事：二十年前，pokkali 在 Ernakulam、Alappuzha 和 Thrissur 地区的种植面积超过 25,000 公顷（约 61,800 英亩），而今天的种植面积约为 1,000 公顷（约 2,500 英亩），总裁 Shan AC 表示Palliyakkal 服务合作银行，与 pokkali 农民合作生产、采购和分配谷物。
在 2021 年 5 月的一场大飓风期间，大片稻田被咸水淹没后，西孟加拉邦的孙德尔本斯地区也在试验性种植 Pokkali。在斯里兰卡西南沿海地带种植了一种长粒的 pokkali兰卡。
大米是印度南部和东部地区的主食，耗水量大。 根据印度农业成本和价格委员会的数据，种植 1 公斤（2.2 磅）水稻大约需要 3.35 立方米（118 立方英尺）的水。 相比之下，Pokkali 不需要地下水来灌溉，因为它是在被雨水淹没的低洼湿地中种植的。
与白米饭相比，富含抗氧化剂的pokkali需要更长的时间来煮。 它具有更明显的风味和质地，使其成为许多人的后天口味。 有些品种有粗粒或长粒，颜色从深棕色到白色不等。
为了让 pokkali 对消费者和农民都具有吸引力，喀拉拉邦农业大学的水稻研究站正在努力开发新品种。 到目前为止，他们已经培育出11个高产品种。
水稻研究站负责人 AK Sreelatha 博士说，仅仅开发更多的 pokkali 选项并不能解决更大的问题。
“最大的问题是缺乏熟练劳动力，”Sreelatha 说。 “土壤太软，以至于开发（收割）机器的各种原型都失败了。”
喀拉拉邦渔业部联合主任 Mahesh S 表示，2010 年的一项法律允许该部门在休耕的土地上颁发水产养殖许可证。 如果农民声称土地未用于水稻种植，“我们将进行实地考察，如果我们发现该说法属实，我们将颁发许可证，”他说。
由于作物漂浮在水中，因此不能使用机械化的水稻切割机。 相反，pokkali 需要劳动力，现在主要是女性，他们站在水中手工切割成熟的茎秆，将它们捆扎起来并带到外滩。
Chathamma 是科钦的另一个郊区，周围环绕着咸水湖，非常适合养殖博卡利虾。 然而，Nandakumar VM 被迫在稻谷季节休耕他的 28 公顷（70 英亩）土地中的 20 公顷（50 英亩），因为他找不到足够的人来帮助收割。
“现在真的很难让人们来工作，”他说。 “他们不想站在齐膝深的水中——有时甚至齐胸深——来收割秸秆。”
缺乏市场是用 pokkali 赚钱的另一个障碍。 “这种大米只在这个地区有名。 如果你去喀拉拉邦北部或其山区，人们不会知道 pokkali 的好处，”Sreelatha 说。
父子二人组 Joseph 和 Tom PV 在 Chathamma 拥有七英亩土地，这要归功于 Tom 的营销努力。
当他无法说服他的父亲开始全年养殖对虾时，汤姆与他达成了一项协议：“种植博卡利，但将营销工作交给我。”
这位软件工程师想出的办法——通过销售成品大米而不仅仅是稻谷、品牌和在线销售来增加价值——正在带来更多的收入。
三年前，这家人每公斤的收入为 60 至 80 卢比（75 美分至 1 美元）。 如今，由于大米加工和品牌推广，他们的收入在 120 到 150 卢比（1.46 到 1.83 美元）之间。
Chathamma 的其他农民对此印象深刻，开始尝试追随这对夫妇的脚步，但汤姆持怀疑态度。
“他们都不知道如何赚钱，”他说。
环境专家表示，如果切拉南模式——只关注对虾——获胜，它将证明它对喀拉拉邦来说是不可持续的，喀拉拉邦包括 13% 的沿海湿地。
从事可持续农业研究和培训的 Thanal Agroecology Center 的创始人 Usha S 说，以这种方式管理 Chellanam 的土地已经产生了影响。 土壤变得更加酸性，使得种植 pokkali 变得更加困难，而饮用水源也变得更加咸。
“这导致田地被休耕，”她说，并补充说，在休耕地上，农民不会费心加固潮汐堤，这会导致更多的盐分。
在喀拉拉邦农业大学的研究生工作中，Anju Sajan 研究了三种土地利用：pokkali-对虾组合、仅 pokkali 和仅对虾。 她得出结论，pokkali 和对虾的组合产生的土壤最适合储存碳，从而应对气候变化。
对于从 17 岁开始种植 pokkali 的 99 岁女族长 Baby Joseph Kalathungal 来说，pokkali 衰退背后的科学意义不大。
她所知道的是，她在切拉南的豪宅经受了将近一个世纪的时间考验，现在正在腐蚀，她的粮仓也空了。 虽然她家 1 公顷（2.5 英亩）的土地不再产生可行的产量，但他们仍在种植 pokkali，因为他们是反对全年养鱼的农民集体的一部分。
“我已经看到了这一切，但即使对我来说，现在发生的事情也有点难以消化，”她说。
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