杂货成本：食品价格上涨吗？

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通货膨胀开始下降，但购物者继续感受到杂货店价格上涨的压力。

根据美国劳工统计局 1 月 12 日的消费者价格指数报告，2022 年 12 月食品价格比 2021 年同期上涨 10.4%。报告称，从 2022 年 11 月到 12 月，增幅为 0.3%，低于 10 月到 11 月的 0.5%。

消费者价格指数或 CPI 使用指数来衡量消费者在给定时期内购买的物品的平均成本的变化。这些项目都有具体的指标，包括食品成本。

家庭食品（杂货）指数同比增长 11.8%。但按月衡量时，增幅较小。杂货费 12 月份增长 0.2%，而 11 月份为 0.5%。

与此同时，外出就餐指数——餐厅和外卖——同比增长 8.3%。这些价格在 12 月份上涨了 0.4%，而 11 月份上涨了 0.5%。具体而言，全方位服务（就餐餐厅）餐点同比增长 8.2%，而有限服务餐点（仅限外卖）同比增长 6.6%。

最近食品成本的变化

最新CPI数据显示，鸡蛋价格变化最大，11-12月上涨11.1%。这反映了美国鸡群中持续的禽流感的影响

其他指数同期下跌，包括肉类、家禽和鱼类（下跌 0.6%）以及水果和蔬菜（下跌 0.1%）。

以下指数的年度增长（2021 年 12 月至 2022 年 12 月）最为显着：

有多个跟踪食品消费者价格的指数：

劳工统计局跟踪 CPI，衡量消费者为商品和服务（包括食品）支付的平均价格变化。所以消费物价指数也是衡量通货膨胀的指标。

在 CPI 中，与其他跟踪的商品和服务相比，食品成本对整体指数的重要性相对较高。确切地说，食品成本占该指数的 13.78%。其重要性仅次于避难所（32.93%）。但食品价格，如能源，也往往更不稳定，因此通常被排除在指数的“核心通胀”版本之外。

经济分析局衡量个人消费支出价格指数。这个人消费支出跟踪消费者在商品和服务上的花费，以及消费者如何改变消费习惯以应对价格变化。食品在其分析中被视为非耐用品。核心 PCE—— 美国联邦储备首选的通货膨胀指标——也不包括食品和能源。

美国农业部衡量不同食品计划的成本。这些计划每个月都会根据 CPI 数据和平均家庭收入水平进行调整：节俭或低、中等和宽松。节俭食品计划是补充营养援助计划 (SNAP) 的基础。

以下是 CPI 中追踪的食品类型的月度百分比变化，经季节性调整。