[ad_1]
马特·卡迪/盖蒂图片社新闻
分析师表示，裁员升级和工资增长放缓对大部分餐饮业来说是可喜的迹象。
美国劳工部周五的一份报告显示，虽然就业增长继续加速，但平均时薪 12 月放缓。 此外，包括亚马逊商店部门在内的主要科技公司的数千人裁员，显示出前一个指标可能会在 2023 年发生逆转的迹象。
对于科技行业来说，这已经降低了对年内增长的一些预期，因为对盈利能力的关注控制着时代精神。 与此同时，据说 Party City (PRTY) 和 Bed Bath & Beyond 等陷入困境的零售商濒临破产边缘。 对于餐饮业而言，其他行业的这些不幸趋势表明，劳动力成本方面的主要逆风可能在未来几个季度出现逆转。
工资通胀升级
包括 Restaurant Brands International (纽约证券交易所代码：QSR)、麦当劳 (MCD)、达顿餐厅 (DRI) 和星巴克 (纳斯达克股票代码：SBUX) 提出了工资上涨的麻烦。 对于后者来说，这个问题也增加了咖啡师的议价能力，引发了一波紧张的劳资谈判。 在这些影响中，不断上升的成本引发了对自动化投资的增加。
然而，这些投资需要时间才能见效。
在短期内，许多连锁店都热衷于通过调整运营来缓解成本上升的压力。 根据行业刊物 Restaurant Dive 的说法，高流动率、低失业率和既定的工资增长让主要连锁店争先恐后地寻找提高效率的方法。 这导致营业时间减少、员工人数减少和轮班时间延长。 当然，这些压力使离职率保持高位，并延续了一个周期，即在仍然紧张的劳动力市场中，工资仍然居高不下。
这也引发了主要连锁店之间为吸引员工而展开的军备竞赛。 这种战斗在交付领域尤为明显。 例如，达美乐披萨 (纽约证券交易所代码：DPZ) 最近与通用汽车公司签署了一项协议，购买数百辆电动汽车以吸引送货司机。 达美乐和百胜！ 品牌 (YUM) 也被迫与 Uber 和 GrubHub 等公司争夺相同的送货司机。
交接班？
然而，根据美国银行的说法，随着宏观形势变暗，工资通胀见顶和新失业工人涌入市场的迹象将扭转这一劳动力逆风。
“经济衰退的一线希望是成本总是会下降——即使存在与供应相关的限制。 劳动力供应继续改善。 两者都有利于承担经营餐馆成本的经营者，”股票分析师 Sara Senatore 建议。
根据她的分析，该行业的招聘职位增长在 2021 年底达到顶峰，此后放缓，离职率有所提高。 BLS 的最新报告还带来了希望，即工资增长在大流行后急剧上升后终于趋于平稳。
Senatore 说：“我们认为，在劳动力通胀放缓的情况下，比萨饼非常适合越来越注重预算的消费者。” “疲软的劳动力市场带来的好处应该体现在 comps（司机可用性）和利润率（工资）以及系统的单位增长（人员配备）上。”
她对必胜客母公司百胜保持中性评级！ Brands (YUM)，但将达美乐评为买入评级，将其列为首选，部分原因是劳动力成本下降。
“相对于标准普尔指数，DPZ 的市盈率为 1.4 倍，略高于其 5 年平均水平 1.3 倍，但与其 10 年平均水平一致，”Senatore 指出。“然而，我们预计该估计将被修改随着销售加速和成本下降而更高。”
[ad_2]
Source link
