粮食系统有助于解决“世界上最重要的挑战”——全球问题

粮农组织粮食系统和食品安全司司长科琳娜·霍克斯表示，需要采取全面、可持续的方法，考虑经济、社会和环境因素，并将人们聚集在一起，以确保所有人获得营养食品和可持续生计。

她是在联合国粮食系统峰会+2盘点之前发表讲话的，此次盘点将考虑全球农业食品系统。

什么是农产品体系？

科琳娜·霍克斯： 农业食品系统是与粮食和农业相关的一切。 我们吃什么以及食品的销售、分配和加工方式。 它还包括如何在陆地、海上种植或收获食物以及其他非食品产品，例如燃料和纤维。 所有这些过程都涉及大量的活动、投资和决策。

农业食品系统将所有这些整合到一个相互关联的系统中； 例如，如果我们想种植水果和蔬菜，让人们吃得更健康，我们不仅要考虑种植蔬菜，还要考虑如何将它们运送给人们。

农业食品系统也是解决气候变化、生物多样性丧失、营养不良、慢性疾病、不安全食品、贫困以及解决城市可持续性不足等问题的空间。 农业食品系统是应对世界上最重要挑战的解决方案。

为什么世界需要转变农业食品系统？

目前，还没有能力提供这些解决方案。 农业食品系统病了。 它的设计和功能方式意味着它脆弱、磨损且缺乏弹性。

因此，这里的挫败感和挑战是，除非我们对其进行改造以使其变得更强大，否则农业食品系统提供这些解决方案的潜在力量就会丧失。

一些主要挑战包括粮食种植和生产方式导致气候变化，进而削弱农业食品系统。

当前农业食品系统面临的主要挑战是什么？

我们所做的一件事就是从系统中剔除太多的多样性，其中包括从我们盘子里的食物一直到农场的一切。 因此，我们需要恢复这种多样性。

在过去的几十年里，某些关键商品作物的生产已经专业化。 从生产力和效率的角度来看，这是一个好主意； 它使食物便宜，这意味着你可以交易食物，并且降低了生产成本。 高效生产这些作物非常重要。

但我们看到的是，过多地减少多样性会降低系统的弹性。 我们从最近的冲突中看到，对某些主要生产商的依赖进一步削弱了韧性。

多样性也有利于生物多样性和环境，也有利于消费者的营养。

如何克服这些挑战？

改造农业食品系统的方法有很多。 最重要的方法是将所有系统整合在一起，这需要将人们聚集在一起。

主要挑战之一是，不同的人正在努力解决生物多样性、营养或食品安全问题，而其他人则在努力解决贫困和农业生产者的生计问题。

我们需要在系统中共同努力，找出如何提供这些解决方案。 通过这种方式，我们将开始看到农业食品系统可能看起来是一个问题，因为它很弱，但它实际上是非常强大的东西。

目前正在推进哪些良好做法？

我对国家以下各级、城市和城市层面正在采取的一些举措感到非常兴奋。 大大小小的城市都有如此多的能量，地方当局和多个利益相关者正在真正采取行动。

他们正在改善市场基础设施，以便人们更容易获得食物，从而确保食物安全并减少损失和浪费。

因此，我们开始看到这些重要的联系正在建立，并且这种情况正在世界各地数百个城市发生。

我们对即将召开的联合国粮食系统峰会+2 盘点时刻有何期待？

我希望在联合国粮食系统峰会两年后的盘点会议上看到，各国政府和许多其他利益相关者将齐聚一堂，诚实地讨论挑战，分享他们在变革方面的成功和挑战。

我希望看到政府和其他利益相关者之间有一种团结意识，他们一致认为，如果他们分享克服挑战的经验和良好做法，他们就会一起做得更好。

峰会的理想结果是，所创造的势头将持续下去，对变革的承诺将不仅仅是承诺，而是将导致采取实际行动，真正带来变革。