统治阶级是通货膨胀否认者，愚人之船仍在航行

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持续的通货膨胀不可避免地导致灾难。

——路德维希·冯·米塞斯

消费者行为导致消费者物价指数（CPI）广义标题食物轻描淡写 真实的 或者钱包通货膨胀水平。它比顶线统计数据更糟糕——这是对穷人和固定收入公民的严重冒犯。

CPI 根据 299 个项目的月环比和年环比衡量名义美元变化。截至 2021 年 12 月的一年，总体 CPI 为 3.4%。 家里的食物 在此期间上涨了 6.5%。截至 2022 年，CPI 上涨 6.5%，而食品上涨 10.4%。这两年 CPI 上涨了 11%，而 家里的食物 品类上涨 17.6%。

在同一两年期间，私营企业的名义小时工资上涨了 15%。从 2020 年第四季度到 2022 年第四季度的两年时间显示实际工资下降了 4%。没有救济，即使对于充分就业的人也是如此。

沿着我家乡威斯康星州布鲁克菲尔德的主干道行驶几英里，您会看到许多加油站。价格可能会有所不同，可能相差 5%：每加仑 3.09 美元到每加仑 3.29 美元。买气是被动的。为节省 12 加仑汽油的 5 美分从一个加油站换另一个加油站几乎没有什么好处。购买天然气是一项“在路上”的任务。我会在去五金店的路上加油。

当消费者的购买力受到限制时，劣质商品的销量就会增加。普通商品甚至劣质商品的更高价格会推动购买替代商品（如果有或负担得起）。这些变化可能是微妙的、难以量化的，并且被调查或解释它们的人遗漏了。

杂货店购物不是被动的。食品价格比汽油更有弹性，因为消费者有选择。一个充满活力的消费者偏好市场在杂货车级别上发挥作用。一些决定包括菜单规划、购买通用品牌、以较低的单位成本批量或大量购买、每周广告审查的特定销售、在包括大卖场在内的多家商店购物、寻找替代品、购买劣质商品，或者只是拒绝昂贵或酌情决定的项目。寻找更合理的价格会增加寻找便宜货所需的时间和机动性，从而增加等式的机会成本。

当我们增加这些努力以节约时，所衡量商品的名义成本对消费者来说更具惩罚性。即使他们可以行使购物自由裁量权，但在努力降低商品的实际成本后，他们正在用疲软的美元支付更多的钱。

财政部长珍妮特耶伦告诉公众，通货膨胀的麻烦是暂时的。通货膨胀不是暂时的；它复合。它永远不会是消极的。为了对两年的食品通胀期进行调整，让我们使用两年的比较。将其缩小到一般的厨房盘子比较，我们可以选择早餐、午餐和晚餐的菜单。

我们将把成本保持在 2023 年 3 月美联储经济数据报告的平均名义价格涨幅。我们比较了截至 2021 年 2 月至 2022 年 1 月的十二个月，然后与截至 2023 年 1 月的十二个月进行了比较。

早餐可以考虑鸡蛋、培根、吐司、香蕉和咖啡。到 2021 年，这顿饭的成本比 2020 年增加了 14%。到 2022 年，这顿饭的成本比 2021 年增加了 25%。在 24 个月内，增幅为 42%。为了讨价还价改吃谷物？也许不会。 2021 年和 2022 年谷物和烘焙食品的价格上涨使两年的涨幅达到 27%。

午餐是芝士汉堡。面包、磨碎的夹头和奶酪都增加了。从 2020 年到 2021 年，这顿饭的价格小幅上涨了 3%。但是，到 2022 年结束的那一年，同样的一餐要多花 12%。

我们将为您的晚餐装上鸡肉、土豆和胡萝卜。这顿饭在第一年没有变化，就像午餐一样。截至 2021 年的变化成本增加了 3%。在 2022 年结束的一年中，两年的成本增长了 36%。

总结一下：两年来早餐增加了 42%。普通的芝士汉堡午餐增加了 12%，晚餐增加了 34%。媒体失去了冷静，批评《华尔街日报》聪明的社论建议你可以不吃早餐。

低收入和固定收入人群对通货膨胀的痛苦更大。收入限制阻止了对更高食品价格的调整。 2021 年的社会保障增长率为 1.3%。 2022 年增长 5.9%，两年内复合增长 7.2%。

但房租先“吃”。而且租金上涨了。

美国国立卫生研究院对 All of Us 进行的一项涉及十万多名参与者的调查指出，从 2020 年 5 月到 2021 年 2 月接受调查的人中，有 9% 的人缺钱买食物。 2020 年，6.7% 的美国家庭使用食品银行。 2022 年，超过 5300 万人使用了食物银行或应急厨房。

劣质商品以碎牛肉价格为例。在我所在地区的杂货店，平均定价为每磅碎肉 3.99 美元。 2021 年的定价基于 8% 的脂肪含量。 2022 年的价格现在是脂肪含量高达 20% 的价格：相同的价格，相同的产品名称，但质量不同或较差。

在威斯康星州和大密尔沃基地区，我们有一个繁荣的周五炸鱼晚餐传统。每周，教堂和非营利组织都会变成提供炸鳕鱼、薯条、凉拌卷心菜、苹果酱和黑麦面包的外卖餐厅。甚至主题餐厅和民族餐厅也会调整他们的菜单，以配合社区炸鱼的狂潮。

这是一种商品（鳕鱼或白鱼）的巨大市场，有许多买家和卖家。在四旬斋期间，比其他季节消耗更多的鳕鱼。鳕鱼可以是劣质或替代品的一个例子。

在专业市场上，新鲜鱼片的价格可能高达 14.99 美元。之前冷冻的鳕鱼最近以 8.99 美元的价格售出。冷冻鳕鱼以 6.99 美元的价格开始销售。购买冷冻鳕鱼而不是新鲜鳕鱼是一种替代品，或者说是劣质商品，符合新鲜但缺乏味道的许多特征。消费者为省钱而选择不同种类的鳕鱼的任何活动都在食品 CPI 中消失了。这不仅仅发生在鳕鱼身上。

考虑一下女童子军饼干。最近拜访过销售桌的一位成年主管分享说，一盒饼干要 5 美元。她回答我的问题，说两年前是四块钱一盒。当被问及是否有任何收缩膨胀时，这位成年人点点头说：“我们认为有些是这样，但我们不确定。” 饼干价格上涨了 25%。我们可以预期单位销售额会下降，但如果消费者不反弹，名义销售额可能不会下降。

联邦政府在许多方面的持续扩张将加剧通货膨胀。更多的公民将变得粮食不安全或有需要。

尽管超值购物和节俭努力，食品价格仍上涨了 17%。如果消费者寻求简单的 10% 的节省，那么收银台的实际食品成本将增加 25% 以上，而实际工资却下降了 4%。

不要指望缓解。通胀漫不经心在华盛顿特区和美联储是系统性的。珍妮特耶伦在旧金山联储的继任者是玛丽戴利。与耶伦国务卿一样，她也是通胀否认者。

在让他们吃蛋糕的时刻，戴利回答了一个关于通货膨胀的问题。