随着气候危机的到来，土壤也需要医生——全球问题

• 保罗处女座 (罗马)
• 2023 年 1 月 26 日，星期四
• 国际新闻社

不幸的是，人类一直将土壤视为传统意义上的“泥土”，滥用污染、不可持续的工业化农业实践和过度开采自然资源。

粮农组织表示，其结果是世界上约三分之一的土壤退化。 按照这个速度，到 2050 年，90% 的土壤都将退化。

“当我们谈论土壤健康时，我们就会谈到人类健康，”粮农组织全球土壤伙伴关系 (GSP) 的农学家 Carolina Olivera 告诉 IPS。

“由于许多因素，有些是自然因素，我们现在的土壤退化程度很高。 你可以有土壤侵蚀，因为有一个陡峭的斜坡，水在循环并带走所有的沉积物。 但是，最重要的是，你还可能有不良的土壤管理、集约化做法、每公顷牲畜太多的不良畜牧业做法，以及单一作物，所以没有轮作。”

“如果我们进行单一作物种植，土壤将不会健康，因为同一种作物总是提取相同的养分，因此会缺少一些养分。 这与人类饮食相同。 如果我们总是吃糖，我们就会摄入过多的糖分而维生素不足。 生物多样性对一切都非常重要，从土壤开始一直到我们的饮食”。

土壤肥力的丧失意味着土地现在的生产力下降，许多谷物、蔬菜和水果的维生素和营养成分也不如 70 年前那么丰富。

“土壤中的这种营养失衡会影响农作物，它会影响植物，也会影响人类和所有营养，”奥利维拉解释说。 它会影响产量下降。 产量每天都在下降。 农民们正在增加他们使用的化肥数量，但他们不明白为什么产量仍在下降。

“食物的质量也在下降。食物现在含有更多的常量营养素和更少的微量营养素，这意味着我们没有足够的元素来合成维生素，无法合成对我们的机体非常重要的其他新陈代谢。

“所以你有隐藏的饥饿感，你有足够的卡路里，但没有足够的矿物质或足够的特定矿物质来获得良好的营养和健康。 结果是我们有一些免疫疾病和其他种类的疾病正在发展。

“所以这是一个很长的链条，从土壤到养分，再到人类最终可以拥有的营养质量”。

气候危机使情况变得更糟，更高的温度会吸走土壤中的水分，导致土壤肥力下降，更难处理。 在化学分析中，你可以得到土壤中的所有元素，所以你不明白为什么会出现问题，”Olivera 说。

“但是，当你开始仔细观察土壤时，你会发现，例如，土壤被压实了，就像混凝土一样。 所以化学元素就在那里。 但它就像混凝土一样，所以根无法穿透，根也无法生长。 所以这就是土壤健康。

气候危机的另一个后果是更频繁的极端天气事件，这对土壤健康也不利，严重干旱之后往往伴随着风暴和洪水冲走沉积物，粮农组织正在多个层面采取行动来解决这个问题。

例如，GSP 开发了数字地图系统来说明土壤状况，以便各国和国家机构能够提高其能力并做出明智的决策来管理土壤退化。

它还制定了指导方针，帮助各国政府采取土壤管理和化肥可持续使用的政策。 该联合国机构还挽起袖子帮助南半球的小农应对全球变暖对他们土壤的影响，他们是气候危机的无可指责的受害者。

它在这方面的举措包括“土壤医生”农民对农民培训计划。 “这意味着我们培训一名农民，而该农民用他们自己的语言培训整个社区，”奥利维拉说。

“我们为他们提供带有图画的海报，这样农民就可以向其他农民解释。 我们还为他们提供了一些非常简单的练习，比如在土壤中挖一个洞，看看质地，看看土壤的气味，看看为什么一种气味好，另一种不好。 我们让他们感受到它，就像他们每天所做的那样，同时也为他们提供科学知识以支持他们的日常工作。

“例如，当你的土壤因水分过多而无法呼吸时，它闻起来像腐烂的食物。 在那种情况下，我们可以做一些排水，我们可以建立一些做法，挖一些梯田。 所以我们和他们一起学习。 我们从环境中看到我们可以做什么，我们可以获得哪些材料，看看我们是否可以通过挖掘运河来更好地循环水。 我们还一起选择他们可以教给其他农民的做法”。

粮农组织不需要付钱给农民来传授知识，因为作为一名土壤医生会带来自己的回报。

“我们为他们提供了在社区内的知名度。 我们称土壤医生为冠军农民，因为他们是不断尝试新事物的农民。 他们是那些担心他们的社区并愿意学习很多东西的人。 他们学习时很快乐。 我们为他们提供知识和工具包，以便在现场进行一些测试。

对他们的另一个重要激励是他们成为世界各地土壤医生社区的一部分。 “他们可以互相交流经验。 你可以让玻利维亚的土壤医生与菲律宾的土壤医生交换，因为，例如，他们都种植可可。 因此，属于一个网络对他们来说也很重要，因为他们有时会在自己的领域感到非常孤立。

“我最近去孟加拉国给农民颁发土壤医生证书，他们非常自豪。他们说土壤是我们的，这是我们要留给我们的孩子的。我们需要自己决定我们的土壤，我们有这样做的能力”。

© Inter Press Service (2023) — 保留所有权利原始出处：国际新闻社