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白宫举行了旨在解决饥饿和饮食相关疾病的峰会。 大约十分之一的美国家庭粮食不安全，与饮食有关的疾病是导致死亡和残疾的首要原因。
张爱莎，主持人：
白宫今天举行了为期一天的峰会，旨在解决饥饿和与饮食有关的疾病。 该事件发生之际，美国约有十分之一的家庭粮食不安全，而与饮食相关的疾病，如 2 型糖尿病和心脏病，现在是导致死亡和残疾的首要原因。 NPR 的 Allison Aubrey 出席了会议，现在加入我们。 嘿，艾莉森。
ALLISON AUBREY，署名：嘿，很高兴来到这里。
张：很高兴有你。 好的。 因此，拜登总统宣布了到 2030 年消除饥饿的目标。但是，我的意思是，在这个国家如此严重的粮食不安全的情况下，他的计划到底是什么？
奥布里：是的。 嗯，你知道，在通货膨胀导致食品价格高得多的时候，大流行时代的好处已经减少，更多的人依赖廉价的卡路里，这些卡路里可能会填饱肚子，但并不能真正滋养。 这确实是粮食不安全的一部分，艾尔莎，我的意思是，买不起有营养的食物。 因此，政府宣布了一些旨在改善访问的举措。 拜登总统在今天的会议上发表讲话时告诉人群，他的目标是免费提供健康的校餐——对所有儿童完全免费。
（存档录音的原声）
总统乔·拜登：正如已经提到的，我的计划将使至少有 900 万儿童有资格获得免费校餐，这是为每个学生免费用餐的重要第一步。 我们还支持学校，让他们可以从零开始做饭，从当地农民和牧场主那里购买更多食物。
AUBREY：他说这将有助于支持当地经济。 现在，政府将需要国会为这些免费校餐提供更多资金。 但是，你知道，我从营养公共卫生专家和许多医生那里听到的案例是，这不仅有助于减少饥饿和减少旷课，让孩子们更愿意学习，还有助于预防与食物有关的慢性病下线。
CHANG：好的，所以预防是这里的目标，但是治疗那些已经在与饮食相关的疾病苦苦挣扎的人呢？
AUBREY：将食品和营养整合到医疗保健服务中的势头很大。 为此，政府正在呼吁开展试点计划，以涵盖为患有与饮食相关的疾病（例如 2 型糖尿病）的人量身定制的膳食等内容，同时扩大 Medicaid 和 Medicare 受益人获得营养咨询的机会。 我今天与一位小组成员 Sachin Jain 进行了交谈。 他是一名医生。 他是 SCAN Health Plan 的首席执行官。 这是一项医疗保险优势计划。
SACHIN JAIN：我认为我们必须越来越多地开始将食物视为一种干预措施，它可以有意义地改变人们的健康结果，特别是如果他们面临糖尿病等慢性疾病，或者高血压或心脏病等慢性疾病。
AUBREY：还有越来越多的证据，例如，饮食和生活方式干预可以帮助逆转或改善 2 型糖尿病。 今天，总部位于加利福尼亚州的大型医疗保健组织 Kaiser Permanente 宣布了 5000 万美元的承诺，以扩大其“食品即医学”计划。 正如我刚才提到的，这些包括医学定制的膳食，产生处方——实际上是给病人开水果和蔬菜，作为让他们变得更好的一种方式——所有这些都旨在遏制与饮食相关的疾病。
张：这些听起来都是不错的计划。 我很好奇，今天有没有讨论过销售和包装我们食品的公司可以做些什么来帮助解决这一切？
AUBREY：该战略的一部分是提议在我们在杂货店购买的食品上开发正面包装标签，以及一个新的更新的健康标签或健康符号，以向人们提供他们做出健康选择所需的信息。 FDA 表示，这些标签可以作为对消费者的快速信号。 这都是减少饮食相关疾病策略的一部分。
CHANG：那是 NPR 的 Allison Aubrey。 谢谢你，艾莉森。
奥布里：谢谢你，艾尔莎。
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