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普契尼今晚配虾鸡尾酒开胃菜？ 小劳埃德·韦伯配扁面条？ 越来越多的伦敦酒吧和咖啡馆将现场音乐和表演列入菜单，以吸引不情愿的顾客外出就餐。
这一趋势也反映在英国其他城市，因为生活成本危机可能会让顾客呆在家里，现在包括古典音乐和音乐剧。 定期在 Soho’s Pizza Express 或 Elephant and Castle 的 Toulouse Lautrec 等伦敦场所为食客演奏的不再只是爵士音乐家。 甚至马戏团表演者也开始在一些餐厅搭建小舞台。
“市场正在发生变化，以反映对更多体验的渴望，”夜间产业协会 (NTIA) 首席执行官迈克尔基尔说。 “人们想要物有所值，所以如果你能提供更多的音乐和食物，你很可能会吸引他们。”
音乐会门票的高昂成本，加上在演出两边匆忙预订餐桌的大惊小怪，是留下来的理由。 相比之下，仅在一个场所度过一个轻松的夜晚就可以提供更高的性价比。 高能源价格和大流行性停工也使许多现场演出场所处于危险之中或倒闭。
拉斐洛·莫拉莱斯 (Rafaello Morales) 就是寄希望于这种日益增长的胃口的人之一。 他的顾客希望他们的用餐与音乐相结合，而不仅仅是背景声音。 作为一名音乐家和指挥家，他是位于伦敦市中心 Clerkenwell 的 Fidelio Cafe 的创始人和音乐总监。 “古典音乐不是一种必须在限制性环境中欣赏的艺术形式，”他说。
“它可以是亲密的。 许多不会去音乐会场地或歌剧院的人会很乐意去餐馆或咖啡馆，这对他们很有帮助。”
他在 Clerkenwell Road 的咖啡馆靠近 Farringdon Road 的 The Piano Works，这是一家音乐酒吧，赌客可以选择乐队演奏的曲目。
莫拉莱斯 (Morales) 的企业于三年半前开业，因吸引了一些最优秀的国际古典表演者而闻名，其中包括小提琴家尼古拉·贝内代蒂 (Nicola Benedetti) 和钢琴家伊莫琴·库珀 (Imogen Cooper)。 “一开始的挑战是让人们相信它可以在如此高的水平上完成，”他说。
最多 50 位顾客可以提前预订饮料或正餐。 “幸运的是，我们很早就得到了一些知名人士的支持。 开一家餐厅仍然具有挑战性，但用餐带来的收入有助于该模式的可持续性。 我们只想收支平衡，然后我们从我们举办的私人活动中赚钱，比如婚礼、生日和公司活动。”
表演标准如此之高，以至于独奏会在用餐前就结束了。
去年 10 月还见证了 The Theatre Cafe Diner 的开业，它是西区 Theatre Cafe 的附属餐厅。 在这家位于 Shaftesbury 大道的两层楼餐厅里，侍应生看似即兴的表演让食客感到愉悦，他们都是训练有素的音乐剧明星。 走上中央凸起的人行道，或穿过椅子和桌子，他们在返回接受订单之前大声疾呼。
更令人吃惊的是伦敦西部的马戏团 Aeronaut 为您带来的全方位杂技表演。 在已建立的 Faulty Towers Dining Experience 中，电击也是常规配菜，该体验将于 2 月底从首都搬到曼彻斯特的一家酒店。
尽管规模有限，但大多数现场演出场所都在努力设置场景。 Theatre Cafe 及其姊妹餐厅都装饰有戏剧纪念品，而在 Fidelio Cafe，Morales 也采取了类似的做法：“这个想法是在非正式的 19 世纪风格氛围中进行非常高水平的古典音乐表演，一种咖啡馆环境。 当人们看到墙上肖斯塔科维奇和勃拉姆斯的照片时，他们确实会被吸引。 他们开始感兴趣了。”
Kill 说，对于 NTIA 来说，这些较小的场馆是可支配收入下降和场馆供暖成本增加 40% 的征兆。 “人们不得不跳出框框思考。 我们在娱乐活动中看到了“甜甜圈效应”，人们越来越靠近居住地并避开昂贵的市中心。
“我们真的需要这些独立的、有创意的企业，因为它们是任何领域的核心。”
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