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我在这个痴迷于瘦身的国家，Ozempic 是众多减肥奇迹中的最新成员。 在 2017 年批准用于帮助控制 2 型糖尿病患者的血糖后，消息迅速传开，它还导致体重减轻； 快进到 2023 年，#Ozempic 在 TikTok 上的浏览量超过 3 亿。 名人和有影响力的人迅速加入了 Ozempic 的行列，到目前为止，这种药物已经获得了主流的吸引力。 如此之多，以至于 2 型糖尿病患者由于对它的强烈需求而难以获得它。 根据 Komodo Health 的数据，2022 年为 Ozempic 或类似药物 Mounjaro 开出了超过 500 万张处方。
我们从最新一波减肥药浪潮中学到（或者更确切地说，证实）的是，我们的社会继续将瘦身置于实际健康之上。 当我们将体重和腰围视为健康的北极星时，我们忘记了我们越来越缺乏一些保护我们免受疾病侵害的关键营养素。 百分之九十五的美国人口没有达到推荐的每日纤维摄入量。 另有 75% 的人镁摄入不足。 在全球范围内，有 11 亿人因饮食摄入不足而缺锌（其症状与阿尔茨海默病的症状相似）。
还有一个事实是，与所有药物一样，Ozempic 可能会产生副作用。 根据该药物的网站，最常见的是：“恶心、呕吐、腹泻、胃（腹）痛和便秘。” 还提到了“可能的甲状腺肿瘤，包括癌症。” 一种未提及但经常报告的副作用被称为“Ozempic Face”。 此外，为了保持减肥效果，您必须无限期地使用 Ozempic——除非您使用 Ozempic 来快速养成更健康的饮食、锻炼、睡眠等习惯。
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但让我们明确一点：Ozempic 是许多人的游戏规则改变者。 有些糖尿病患者需要 Ozempic。 对有些人来说，遗传因素对他们体型的影响远大于饮食和生活方式。 有些人认为减肥是一个健康问题，他们尝试了一切都无济于事。 是否服用这种药物是一个医疗决定。
但并非所有用户都如此。 我们需要添加到讨论中的问题是：我们如何才能真正改善健康和慢性病？ 在医生办公室关于 Ozempic（或 Wegovy，用于治疗肥胖症的同一种药物）的那些谈话中，医生是否也在问：服用这种药物时你会吃什么？ 你一天有运动吗？ 你睡得怎么样？ 你的压力水平是多少？ 这些对话需要成为每个处方的一部分。 因为一种药物不是解决美国体重流行病的方法。
同时，我们需要克服“少吃，多运动”这句陈词滥调。 我们已经看到该信息实际上对人们变得更健康的帮助有多大。 那是因为在我们关于食物的辩论中遗漏了一个简单的信息，即食物远远超过导致体重增加的卡路里。
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即使我们纯粹从生理影响的角度来看待食物（如果可以的话，暂时忘记它与家庭、文化、冒险和快乐的联系），当我们关注卡路里时，我们只是在告诉一个故事的一小部分。 食物提供必需的维生素和矿物质。 它为我们提供氨基酸以增强肌肉，为我们提供脂质以产生激素，为我们的大脑提供能量。 从本质上讲，我们做出的食物选择会影响我们健康和福祉的方方面面。
让我们举个例子：经典的菠菜煎蛋卷。 鸡蛋含有一些蛋白质和脂肪。 蛋白质分解形成氨基酸，身体像乐高积木一样使用氨基酸来制造结构蛋白、酶、激素，甚至神经递质。 蛋黄也是胆碱的最佳来源之一（其中 90% 的人摄入不足），它是神经递质乙酰胆碱的前体，对记忆的形成至关重要。 煎蛋卷中的菠菜富含不溶性纤维，食物通过消化系统时会增加粪便体积，有助于防止便秘； 以及一些可溶性纤维，它们可以滋养良好的肠道细菌，帮助抑制肠道炎症，进而抑制大脑炎症。 纤维在排毒、改善血脂和调节血糖方面也起着重要作用。 菠菜还将提供叶酸（一种有助于形成 DNA、RNA 和红细胞的 B 族维生素）、维生素 C（一种所有身体组织生长和修复所必需的抗氧化剂）和类胡萝卜素，一类植物营养素已被证实降低患癌症、心脏病、糖尿病和神经退行性疾病的风险。 虽然这个例子并没有描绘出全貌，但它表明食物及其营养成分远比我们认为的要复杂得多。
同样的原则也适用于运动。 锻炼比燃烧卡路里要多得多：有氧运动可以激活您的免疫系统，使您不易感染病毒性疾病。 它可以增强您的心脏并改善血液流动。 它可以改善您的情绪，帮助您在晚上睡得更好，并扩大海马体，即参与学习和记忆的大脑区域。 力量训练的好处同样令人印象深刻：在最近对 150 万研究参与者的数据进行的荟萃分析中，力量训练活动与心血管疾病、癌症、糖尿病、肺癌和所有疾病的风险降低近 20% 有关。导致死亡。
科学和医学已经超越了“卡路里摄入 = 卡路里消耗”的算法——我们不是机器。 尽管如此，我们的新陈代谢系统错综复杂，营养科学的最新研究只是触及冰山一角。 当我们了解隐藏在背后的东西时，让我们不要忘记父母教给我们的基本知识：吃盘子里丰富多彩的食物，以帮助您健康成长并保持强壮。 经常移动以感觉良好、思维清晰并睡得香甜。 其他一切——即使它在 TikTok 上有 3 亿次浏览——都只是噪音。
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