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遗传学、肠道微生物和其他生活方式和环境因素会影响人们的身体对食物的反应。 美国国立卫生研究院的一项研究旨在找出原因。
斯蒂芬切宁/盖蒂图片社
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遗传学、肠道微生物和其他生活方式和环境因素会影响人们的身体对食物的反应。 美国国立卫生研究院的一项研究旨在找出原因。
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有很多放之四海而皆准的营养建议。 但越来越多的证据表明，鉴于生物学、生活方式和肠道微生物组的差异，人们对食物的反应不同。
美国国立卫生研究院希望通过精准健康营养研究更多地了解这些个体反应，本周研究人员开始在全美 14 个地点招募参与者参与该研究
这是我们所有人研究计划的一部分，该计划旨在使用来自一百万参与者的数据来了解我们的生物学、生活方式和环境的差异如何影响我们的健康。
NIH 营养研究办公室的 Holly Nicastro 表示，精准营养研究的目标是帮助开发适合人们的定制方法。 尼卡斯特罗说：“我们将使用机器学习和人工智能开发算法，预测个人对特定食物或饮食模式的反应。”
该研究将考虑一个人的遗传学、肠道微生物和其他生活方式、环境和社会因素，“以帮助每个人制定改善整体健康的饮食建议，”尼卡斯特罗说。
美国人的饮食指南有助于制定健康饮食的总体建议，但 Nicastro 指出研究表明个人对特定食物或饮食的反应可能存在很大差异。 例如，一项已发表的研究表明，即使人们吃同样的饭菜，他们的甘油三酯、葡萄糖和胰岛素反应水平也会不同。
作为研究的一部分，一些参与者将在宿舍式环境中生活两周，在那里他们将轮流使用三种不同类型的饮食。 研究人员将测量体重和生命体征，包括血压和身体成分。 将收集血液、尿液、唾液和粪便样本，研究人员将评估微生物组。 连续血糖监测仪可以追踪血糖的变化。
Ernest Ballard, III 正在新奥尔良 LSU Pennington 生物医学研究中心参加精准健康营养研究。 该研究旨在制定适合个人健康的饮食建议。
麦迪逊佩奇/彭宁顿生物医学
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Ernest Ballard, III 正在新奥尔良 LSU Pennington 生物医学研究中心参加精准健康营养研究。 该研究旨在制定适合个人健康的饮食建议。
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在饮食相关疾病成为过早死亡的主要原因之际，我们的目标是帮助人们过上更健康的生活。 营养在人类发展以及疾病的预防和治疗中起着不可或缺的作用。
根据美国食品和药物管理局的数据，每年有超过 100 万美国人死于与饮食相关的疾病，如心血管疾病、糖尿病和某些形式的癌症。 生活在较低社会经济水平的人受饮食相关慢性病的影响尤为严重。 美国国立卫生研究院旨在招募来自不同背景的人参与这项研究。
越来越多的运动将食品和营养纳入医疗保健，越来越多的证据表明，提供水果和蔬菜的处方可以刺激人们吃得更好，控制体重和血糖。
精准营养进一步推动了这一趋势，美国国立卫生研究院预测，到 2030 年它将成为医疗保健的支柱。这项由纳税人资助的研究估计在未来五年内耗资约 1.7 亿美元。
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